Menu de Noël 2026

Laissez-vous séduire par un jeu raffiné de textures et de saveurs avec cette salade d'inspiration italienne. Au centre de ce plat coloré se trouve la radicchio qui, avec son amertume légère caractéristique, forme le contrepoint parfait à la chair fraîche de l'orange sanguine.

Le cœur du plat est la Burrata onctueuse.

Cette salade est une ode à la fraîcheur de la saison.
Une entrée ou un accompagnement végétarien léger qui ravira tant les yeux que les papilles.

Chez l'Argali, nous croyons en la force des produits simples, honnêtes et de qualité supérieure.

Découvrez un véritable classique belge, préparé avec amour et patience dans la cuisine de l'Argali. Nos joues de porc fondantes sont mijotées lentement dans une sauce riche au vin rouge et au porto.

Ce plat réconfortant est accompagné d'un duo de purées onctueuses. La note sucrée de la courge butternut offre un magnifique contraste de couleurs avec le goût terreux et raffiné du céleri-rave. Les deux purées sont préparées de manière artisanale avec du beurre de ferme et une pincée de noix de muscade pour cette saveur authentique et faite maison.

Pour une finition parfaite, nous servons des chicons belges caramélisés. Les jeunes pousses sont doucement braisées au beurre jusqu'à ce qu'elles perdent leur amertume naturelle et prennent une bordure dorée. Un ensemble harmonieux de saveurs qui rend hommage à la richesse de nos produits locaux de saison.

Découvrez un véritable classique belge, préparé avec amour et patience dans la cuisine de l'Argali. Notre mijoté végétarien est cuit lentement dans une sauce riche au vin rouge et au porto.

Ce plat réconfortant est accompagné d'un duo de purées soyeuses. La note sucrée de la courge butternut offre un magnifique contraste de couleurs avec la saveur terreuse et raffinée du céleri-rave. Les deux purées sont préparées de manière artisanale avec du beurre de ferme et une pincée de noix de muscade pour ce goût authentique et fait maison.

Pour une finition parfaite, nous servons des chicons belges caramélisés. Les jeunes pousses sont doucement braisées au beurre jusqu'à ce qu'elles perdent leur amertume naturelle et prennent une bordure dorée. Un ensemble harmonieux de saveurs qui rend hommage à la richesse de nos produits locaux de saison.

Chez l'Argali, nous aimons sublimer les classiques avec les meilleurs ingrédients de saison. Notre Lasagne au Saumon, Poireaux et Panais en est l'exemple parfait : un plat au four réconfortant qui marie la délicatesse de la mer aux notes terreuses et sucrées des légumes oubliés.

La base de ce plat est composée de pâtes fraîches, généreusement garnies de tendres dés de saumon norvégien frais et de fines rondelles de poireaux étuvés. L'ajout du panais apporte une texture étonnamment crémeuse et une profondeur subtile qui se marie parfaitement avec la couche de fromage dorée au four.

Le résultat est un plat principal équilibré et réconfortant qui apporte le raffinement de la cuisine italienne à votre table. Un incontournable pour les amateurs d'une cuisine pure, honnête et pleine de saveurs.