Heerlijke bijgerechten

Laat u verrassen door deze kleurrijke klassieker met een eigentijdse twist. Onze salade van rode biet vormt een prachtig samenspel van aardse smaken en frisse accenten.

De salade wordt op smaak gebracht met een verfijnde vinaigrette van extra vierge olijfolie en een vleugje komijn, wat zorgt voor een warme en aromatische diepgang. Een royale hoeveelheid verse peterselie brengt het geheel tot leven met een heerlijke kruidige frisheid die perfect past bij elk seizoen.

Breng de zon op tafel met onze Marokkaanse wortelsalade, een kleurrijk bijgerecht dat uitblinkt in eenvoud en smaak.

De gulle hoeveelheid verse peterselie zorgt niet alleen voor een prachtig kleurcontrast, maar biedt ook die noodzakelijke kruidige afwerking. Of u het nu serveert bij een gegrild stukje vlees of als onderdeel van een uitgebreid buffet: deze salade is een verfrissende smaaksensatie die elk bord naar een hoger niveau tilt.

Ontdek de pure eenvoud van onze Frisse Paddenstoel-Radijs Salade, een eerbetoon aan de knapperige schatten van de natuur. Bij l'Argali geloven we in de kracht van onbewerkte smaken, en deze vegetarische creatie brengt die filosofie perfect tot leven op uw bord.

Een eerlijk gerecht dat elke maaltijd een gezonde, kleurrijke boost geeft.

Ontdek een harmonie van smaken met onze versbereide couscous salade, een licht maar voedzaam gerecht dat de zon op je bord tovert. Bij l'Argali selecteren we enkel de meest kwalitatieve ingrediënten om een salade te creëren die zowel verrassend als vertrouwd smaakt.

De basis van luchtige couscous wordt verrijkt met bloemkoolroosjes en spinazie. Voor een verfijnde toets voegen we geroosterde amandelnoten toe, die zorgen voor een heerlijke beet en een zachte, nootachtige ondertoon. Een perfecte balans tussen frisheid en specerijen die elk diner of lunch naar een hoger niveau tilt.

Stappenplan om recept “Aardappelsalade met tuinbonen, erwtjes en curry” te bereiden

1.

Kook de aardappelen gaar in de schil in gezouten water. Giet ze af en snijd ze in plakjes.

2.

Dop de tuinbonen en blancheer ze samen met de erwtjes in gezouten water (2 à 3 minuten). Schrik ze vervolgens kort in gezouten water. Dop de tuinbonen voor de tweede keer (hun dunne grijze vliesjes verwijderen).

3.

Kruid de tuinbonen en de erwtjes met peper en zout. Besprenkel met een scheutje olijfolie.

4.

Meng alle ingrediënten voor de dressing.

Serveren:

5.

Schik de aardappelplakjes mooi in een kom. Verdeel er de dressing, de erwtjes, de tuinbonen, de anjsovisfilets en de verse kruiden over.

Ingrediënten

• 1 blikje linzen á 400 gr (Bonduelle)

• 1 avocado

• 1 rode ui

• 200 gr zoete aardappelen

• 200 gr cherrytomaten

• 100 gr feta kaas

• 40 gr rucola

• olijfolie om in te bakken

Dressing:

• 1 el olijfolie

• 1 el azijn

• 1 tl mosterd

• peper en zout

Stap 1

Snijd de zoete aardappel in blokjes en bak deze in ongeveer 15 minuten gaar.

Stap 2

Halveer de cherry tomaten en snijd ringen van de ui.

Stap 3

Laat het blikje linzen uitlekken en soep af met koud water.

Stap 4

Halveer de avocado, neem een halve avocado en snijd deze in de lengte in. Zo maak je makkelijk een waaier van de avocado. Herhaal dit ook met de andere helft.

Stap 5

Meng de ingrediënten van de dressing goed met elkaar.

Stap 6

Meng de rucola met tomaat, ui, linzen en zoete aardappelblokjes. Leg de avocado er bovenop en kruimel de fetakaas over de salade. Serveer de salade met de dressing.

Stap 7

Tip: De linzen kunnen koud geserveerd worden of kort verwarmd worden, wat jij het lekkerst vindt.

Breng de zon naar uw tafel met onze Italiaans belegde focaccia, een zuiders festijn dat perfect is om te delen met vrienden of familie. Dit rijkelijk belegde brood is een ode aan de pure, eerlijke smaken van de Italiaanse keuken, met zorg samengesteld door ons team bij l'Argali.

De basis van deze creatie is een authentieke, luchtige focaccia, royaal bestreken met een huisgemaakte pesto van zongedroogde tomaten. Deze intense smaakmaker vormt het perfecte contrast met de romige burrata.

We werken het geheel af met een kraakvers bedje van pittige rucola voor een frisse toets.

Breng de zon naar uw tafel met onze focaccia op Italiaanse wijze. We beleggen de focaccia rijkelijk met flinterdunne snedes prosciutto van topkwaliteit en romige, zijdezachte burrata die smelt op de tong. De huisgemaakte pesto van zongedroogde tomaten zorgt voor een intense, zuiderse diepgang die perfect balanceert met de frisse toets van knapperige rucola.